Pubblicato il 23 maggio 2016
Lo abbiamo già sentito tutti, non è vero, signore! Si avvicinano le 18:00 e dobbiamo SMETTERE di mangiare altri carboidrati!
Per qualche ragione, c’è l’idea che se mangi carboidrati dopo le 18:00, verranno immediatamente convertiti in grasso corporeo. Nonostante non ci siano prove concrete che lo dimostrino, sembra ancora essere un metodo seguito da molte persone e, peggio ancora, consigliato da molti "professionisti del fitness".
Da dove viene questo mito?
Il modo in cui i media descrivono i carboidrati porta le persone a pensare che i carboidrati siano dannosi e che abbiano maggiori probabilità di essere immagazzinati come grasso corporeo.
Qualcuno nuovo alla dieta potrebbe pensare che, poiché potrebbe non muoversi tanto la sera, non brucerà calorie (o carboidrati). Sebbene ciò non sia corretto, posso capire perché qualcuno potrebbe pensarlo.
È opinione comune che coloro che sono “sovrappeso” mangino più carboidrati di chiunque altro. Tuttavia, il motivo per cui sono in sovrappeso non è dovuto ai carboidrati che assumono, ma piuttosto alle calorie complessive consumate durante la giornata. Potrebbero mangiare carboidrati in qualsiasi momento e verrebbero comunque convertiti in grasso corporeo, semplicemente perché mangiano troppe calorie.
Cosa dice la scienza?
Aumentare o perdere grasso corporeo si riduce tutto al bilancio calorico. Se sei costantemente carente di calorie, brucerai il grasso corporeo e non importa se questi carboidrati o calorie vengono consumati al mattino, al pomeriggio o alla sera.
La scienza dice anche che bruciamo calorie mentre dormiamo – circa 40-100 all’ora! Nota a margine: è importante tenere conto anche dello stile di vita. Ad alcuni di noi piace fare uno spuntino la sera o uscire a mangiare con gli amici e vorranno mangiare i nostri carboidrati, quindi felici di sacrificarsi mangiandone tanti durante il giorno.
La cosa importante da ricordare è che la dieta migliore è quella che funziona per te e che puoi seguire. Quindi adatta i tempi dei carboidrati alle tue preferenze e otterrai ottimi risultati.
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