Migliora la tua alimentazione in quattro semplici passaggi

Ciao a tutti!

Spesso mi viene chiesto da dove dovremmo iniziare quando intraprendiamo il percorso per migliorare la propria alimentazione... Che tu abbia bisogno di una revisione completa della dieta o solo di piccoli aggiustamenti, puoi avere un impatto positivo sulla salute con solo poche semplici modifiche alle tue abitudini alimentari.

Guarda le calorie totali giornaliere:

Per la maggior parte delle persone, ciò significa ridurre le calorie giornaliere di un paio di centinaia di calorie per sostenere la perdita di peso. Anche se può sembrare un compito arduo, bastano uno o due piccoli cambiamenti per risolvere il problema, se mantenuti nel tempo. Ecco alcuni esempi di ciò che ho fatto e di come puoi fare lo stesso:

• Invece di bere succhi di frutta o bevande gassate zuccherate, bevi acqua: se desideri qualcosa con più gusto aggiungi la zucca senza zucchero!
• Attenzione alle bevande a base di caffè fatte con latte intero, addolcite con sciroppo e condite con panna montata. Richiedi il tuo caffè con latte scremato e “senza panna” per tagliare le calorie facili.
• Rinnova i tuoi snack. Adoro preparare prelibatezze più sane da mangiare come alternative! Invece di fare spuntini con patatine, biscotti o cioccolato, che sono ricchi di grassi, grassi trans e calorie, sostituiscili con un pezzo di frutta fresca, carotine o una tazza di yogurt greco 0% di grassi.

Non solo i grassi e gli zuccheri aggiunti si accumulano sulle calorie indesiderate, ma consumarne troppi può contribuire all’aumento di peso e a malattie croniche come il diabete. In alcune persone, troppo sodio porta ad alta pressione sanguigna. Per affrontare questi problemi puoi:

• Limita l'assunzione di alimenti trasformati. Sebbene siano veloci, facili e buoni, sono anche ricchi di grassi, zucchero e sodio.
• Limita il consumo di carni lavorate come prosciutto, pancetta e salsiccia, nonché di formaggio e pizza, poiché sono anch'essi ricchi di grassi saturi e sodio. Preparate invece tagli magri di carne fresca e scegliete formaggi magri.
• Usa meno sale a tavola e durante la cottura. Al posto del sale, esalta il sapore del tuo cibo con l'aggiunta di erbe e spezie. Non metto mai sale extra in NESSUN cibo.
• Sodio, zucchero e grassi trans spesso si nascondono in alimenti insospettabili. Ad esempio, le zuppe in scatola possono essere sorprendentemente ricche di sodio e lo zucchero viene spesso aggiunto al sugo della pasta: leggi sempre le etichette degli alimenti e cerca di evitare prodotti che contengono zucchero aggiunto.

Questi tipi di alimenti contengono tantissime vitamine, minerali e altri micronutrienti come fibre e antiossidanti. Per fare questo suggerisco:

• Mangiare più frutta e verdura sia ai pasti principali che agli spuntini. Frutta e verdura sono ottime fonti di vitamine, minerali e fibre alimentari.
• Scegli riso integrale e pasta integrale. Sperimenta cereali a cottura rapida come la quinoa (la mia nuova preferita al momento).
• Scegli latte magro o magro, yogurt e ricotta come spuntino ad alto contenuto proteico ricco anche di calcio e vitamina D.
• Almeno due volte alla settimana, scegli il pesce anziché la carne per aumentare l'apporto di acidi grassi omega-3. Io ad esempio provo a mangiare il salmone due volte a settimana!

• Richiedi condimenti per l'insalata, burro e altre salse a parte, in modo da poter controllare quanto viene aggiunto.
• Evita i piatti preparati con panna o serviti con salsa di panna.
• Seleziona cibi che sono stati cotti al vapore, alla griglia o al forno, anziché fritti.
• I ristoranti sono noti per servire porzioni eccessivamente grandi. Non esitate a chiedere di portare il resto a casa (adoro una borsa per cani!)
• Per dessert, prova a condividerne uno con un amico!

Questi semplici passaggi possono fare una grande differenza nell’arco di pochi mesi! Hai qualche altra idea? mi piacerebbe ascoltarli…

Lucia x